A quinoa egy gluténmentes, magas fehérjetartalmú mag, és azon kevés növényi táplálék egyike, amely megfelelő mennyiségben tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat. Rosttartalma is sokkal magasabb, mint a legtöbb gabona. A quinoa nagy mennyiségű flavonoidot tartalmaz, beleértve a kvercetint és a kaempferolt. Ezek erős növényi antioxidánsok, számos egészségügyi előnnyel.
A rostokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és teljes értékű fehérjékben gazdag quinoa az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb élelmiszer a bolygón. Javíthatja a vércukor- és koleszterinszintet, sőt a fogyásban is segíthet.

A vörös quinoa íze gazdagabb, állaga kissé rágósabb és szívesebb, íze pedig valamivel diósabb, mint a fehér quinoának. A quinoa gyakran a hideg saláták kedvence, mert jobban megtartja formáját főzés közben.
Felhasználási javaslat: Tegyünk 2 csésze vizet egy széles aljú serpenyőbe, és forraljuk fel. Keverjünk hozzá 1 csésze quinoát, fedjük le és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 18-23 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Amikor a quinoa megfelelően megfőtt, láthatjuk, hogy kis feltekeredő "farok" jön ki a magokból. Ezután a quinoát használhatja salátaalapként vagy köretként az étkezéshez.

Összetevő: vörös quinoa*.
*tanúsított bio összetevő.
Hűvös és száraz helyen tárolandó.
Származási hely: Peru
BG–BIO–22 bioterméktanúsítvány