Dragon Superfoods Organic Turmeric Powder is made from 100% organically grown turmeric root from India.
Its warm, slightly earthy flavour and intense golden colour make it ideal for curries, rice, soups, roasted vegetables, smoothies and golden milk. Turmeric naturally contains curcuminoids, including curcumin, the compounds responsible for its characteristic colour.
Organic
Vegan
100% turmeric powder
Naturally contains curcuminoids
High in fibre
Low in fat
Low in sugars
Source of plant protein
No added sugar
Warm, earthy flavour
Az ázsiai konyha aranyszínű fűszere
A kurkuma, vagyis a Curcuma longa, hagyományosan az indiai konyhában és az ájurvédában használt növény.
A szárított gyökeret finomra őrlik, így élénk aranyszínű por jön létre meleg, földes és enyhén kesernyés ízzel. Színt, mélységet és jellegzetes aromás jegyet ad mind a sós ételekhez, mind az italokhoz.
A Dragon Superfoods Organic Turmeric Powder egyetlen összetevőt tartalmaz: 100%-ban ökológiai termesztésből származó kurkumát.
Természetesen kurkumint tartalmaz
A kurkuma természetesen kurkuminoidokat, köztük kurkumint tartalmaz.
Ezek a természetesen előforduló növényi vegyületek felelősek a mély sárgás-narancssárga színért, amelyről a kurkuma azonnal felismerhető.
Mivel a kurkumát kis mennyiségben használják, könnyen beilleszthető a mindennapi receptekbe anélkül, hogy elnyomná a többi hozzávaló ízét.
Az ájurvédában hagyományosan nagyra értékelik
A kurkumát évszázadok óta használják az ájurvédikus hagyományokban, valamint India és Délkelet-Ázsia konyháiban.
Gyakran társítják melegítő hatású receptekhez, emésztést támogató ételekhez és a mindennapi jólléti rutinokhoz.
Intenzív színe és jellegzetes íze miatt népszerű összetevő currykben, aranytejben, levesekben és fűszerkeverékekben.
Magas rosttartalom
A termék 100 grammonként 27 g rostot tartalmaz, és magas a rosttartalma.
Zsírszegény és alacsony cukortartalmú
A kurkumapor 100 grammonként 1,1 g zsírt és 3,5 g cukrot tartalmaz.
Zsírszegény, alacsony cukortartalmú, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A cukrok természetesen fordulnak elő a kurkumagyökérben.
Növényi fehérjeforrás
A termék 100 grammonként 9,3 g fehérjét tartalmaz, és növényi fehérjeforrás.
Meleg íz és intenzív szín
A kurkuma íze meleg, földes és enyhén kesernyés, finom borsos jegyekkel.
Különösen jól illik a következőkhöz:
- Fekete bors
- Gyömbér
- Fahéj
- Római kömény és koriander
- Kókusztej
- Rizs és lencse
- Csicseriborsó
- Sütőtök és édesburgonya
- Sárgarépa és karfiol
- Méz, datolya vagy juharszirup
Currykhez, levesekhez és rizses ételekhez
Adjon kurkumát a sós ételekhez a meleg aromáért és a gazdag aranyszínért.
Használja:
- Curryk
- Dhal- és lencsés ételek
- Zöldséglevesek
- Rizs és piláf
- Sült zöldségek
- Csicseriborsós receptek
- Szószok és pácok
- Tofus ételek
Házi fűszerkeverékek
Általában kis mennyiség is elegendő az egész étel színezéséhez és ízesítéséhez.
Aranytej készítése
Keverje a kurkumaport egy csipet fekete borssal együtt meleg, növényi alapú italba.
A selymesebb és aromásabb italért adjon hozzá fahéjat, gyömbért, valamint kevés mézet, datolyaszirupot vagy juharszirupot.
Javasolt elkészítés:
- 250 ml növényi ital
- ¼–½ teáskanál kurk uma por
- Egy csipet fekete bors
- Fahéj vagy gyömbér ízlés szerint
- Édesítőszer ízlés szerint
Óvatosan melegítse fel, és keverje jól össze, de ne hagyja túlzottan felforrni az italt.
Turmixokhoz és reggeli receptekhez
Egy kis csipet kurkuma adható a következőkhöz:
- Turmixok
- Friss gyümölcslevek
- Kása
- Chiapuding
- Reggeli tálak
- Házi granola
Különösen jól illik a banánhoz, a mangóhoz, az ananászhoz, a narancshoz, a gyömbérhez és a kókuszhoz.
A kurkumapor használata
Főzéshez a recept méretétől és a kívánt intenzitástól függően körülbelül ¼–1 teáskanálnyit adjon hozzá.
Aranytejhez csészénként körülbelül ¼–½ teáskanálnyit használjon.
Turmixokhoz kezdjen egy kis csipetnyivel, majd ízlés szerint adagolja tovább.
A kurkuma erős természetes pigmentet tartalmaz, és elszínezheti a ruhákat, konyhai eszközöket és porózus felületeket.
Gyakran ismételt kérdések
Mi a kurkumapor?
A kurkumaport a Curcuma longa növény gyökerének szárításával és finomra őrlésével készítik.
Mi a kurkumin?
A kurkumin a kurkumában természetesen előforduló kurkuminoidok egyike, és nagyrészt ez felelős jellegzetes aranyszínéért.
Milyen ízű a kurkuma?
Meleg, földes, enyhén kesernyés íze van, finom borsos jegyekkel.
Mennyit használjak?
A legtöbb recepthez körülbelül ¼–1 teáskanál elegendő. Kezdje kisebb mennyiséggel, majd ízlés szerint adagolja tovább.
Használható aranytej készítéséhez?
Igen. Keverje össze meleg növényi itallal, fekete borssal, valamint ízlés szerint fűszerekkel vagy édesítőszerrel.
Miért használják gyakran együtt a fekete borsot és a kurkumát?
A fekete borsot hagyományosan kurkumával együtt használják a receptekben, és kiegészítő, meleg, fűszeres ízt ad.
Adható turmixokhoz?
Igen. Adjon belőle egy kis csipetnyit banánnal, mangóval, ananásszal, naranccsal vagy gyömbérrel készült turmixokhoz.
Használható sós ételek receptjeiben?
Igen. Curryételekhez, rizshez, lencséhez, levesekhez, szószokhoz, pácokhoz és sült zöldségekhez is használható.
Tartalmaz hozzáadott cukrot?
Nem. A termék kizárólag bio kurkumaport tartalmaz. A cukrok természetesen fordulnak elő a gyökérben.
Magas a rosttartalma?
Igen. 100 g-onként 27 g rostot tartalmaz, és magas a rosttartalma.
Kevesebb mutatása
