Dragon Superfoods Organic Coconut Sugar is made from the nectar collected from coconut palm blossoms in Indonesia and Sri Lanka. The nectar is slowly processed at temperatures of no more than 85°C, creating naturally brown crystals with a rich sweetness and delicate caramel notes.
Use it as an alternative to white or brown sugar in coffee, porridge, pancakes, cakes, sauces and homemade desserts.
Organic
Vegan
Unrefined
Single ingredient
Fat-free
Naturally rich caramel flavour
No added flavours or colours
Kókuszvirágnektárból készül
A kókuszvirágcukor nem kókuszhúsból készül. A kókuszpálma virágaiból gyűjtött nedvből nyerik.
A nedvet naponta kétszer gyűjtik, majd legfeljebb 85 °C-os hőmérsékleten dolgozzák fel, amíg finom, világos- vagy sötétbarna kristályokká nem alakul. Ez adja a cukor jellegzetes színét, gazdag édességét és finom karamelles ízét.
A Dragon Superfoods bio kókuszvirágcukor egyetlen összetevőt tartalmaz: 100%-ban bio kókuszvirágcukrot.
Gazdag karamelles íz
A gazdag karamelles íz
Mélyebb íze különösen jól illik a következőkhöz:
Kávé és kakaó
Fahéj és vanília
Diófélék és magvajak
Banán és alma
Csokoládés desszertek
Kása és sütött ételek
Akkor használja, ha egyszerre szeretne édességet és enyhe karamelles ízt adni a recepthez.
A finomított fehér cukor alternatívája
A legtöbb hétköznapi receptben a kókuszvirágcukor helyettesítheti a fehér vagy barna cukrot. Kezdje a receptben megadottal azonos mennyiséggel, majd ízlés szerint módosítsa.
Barna színe és karamelles jegyei kissé megváltoztathatják a sütemények, kekszek és krémek végső megjelenését és ízét.
A kókuszvirágcukrot gyakran azért is választják, mert a közzétett kutatások a hagyományos finomított cukornál alacsonyabb glikémiás indexről számoltak be. A mért értékek a nyersanyagtól és a gyártási folyamattól függően változnak, ezért a reakció termékenként eltérő lehet. A kókuszvirágcukor továbbra is cukorban gazdag összetevő, ezért ennek megfelelően kell fogyasztani.
A kókuszpálma virágzatának nedvéből természetesen előforduló vegyületek
Mivel tisztított szacharóz helyett a kókuszpálma virágzatának nedvéből készül, a kókuszvirágcukor kis mennyiségben megőrizhet természetesen előforduló aminosavakat, ásványi anyagokat és egyéb növényi vegyületeket.
A pontos mennyiségek a származási helytől és a feldolgozástól függően változnak. Ezért a kókuszvirágcukrot elsősorban az íze, bio eredete és sokoldalúsága miatt érdemes értékelni, nem pedig jelentős vitamin- vagy ásványianyag-kiegészítőként kezelni. A kutatások azt is jelzik, hogy a friss nedvben természetesen jelen lévő tápanyagok egy része a párologtatás során csökkenhet.
Egyetlen bio összetevő
A termék nem tartalmaz hozzáadott aromákat, színezékeket, szirupokat vagy egyéb édesítőszereket.
100 grammonként 91 g cukrot tartalmaz. Bár a finomított fehér cukor alternatívája, továbbra is cukor, ezért nem szabad cukormentesként vagy alacsony cukortartalmúként feltüntetni.
Hogyan használjuk a kókuszvirágcukrot?
Használja:
Kávé-, tea- és kakaóitalok
Növényi italok és latteitalok
Kása és éjszakai zabkása
Palacsinta és gofri
Torták, muffinok és kekszek
Házi csokoládé és desszertek
Gyümölcsös töltelékek és édes szószok
Nyers desszertek és energiagolyók
Adja közvetlenül forró vagy hideg italokhoz. Sütéshez keverje össze a többi száraz hozzávalóval.
Gyakran ismételt kérdések
Miből készül a kókuszvirágcukor?
A kókuszvirágcukor a kókuszpálma virágzatából gyűjtött nektárból készül. Nem kókuszhúsból, kókusztejből vagy kókuszolajból származik.
Kókuszízű a kókuszvirágcukor?
Nem. Íze inkább a karamellére vagy az enyhén pirított barna cukoréra emlékeztet. Nem rendelkezik a kókuszhúsra jellemző erős ízzel.
Helyettesítheti a kókuszvirágcukor a fehér cukrot?
Igen. A legtöbb italban, palacsintában, süteményben, kekszben és desszertben helyettesítheti a fehér vagy barna cukrot. Kezdje ugyanazzal a mennyiséggel, majd ízlés szerint igazítsa az édességhez és az állaghoz.
Alacsonyabb a kókuszvirágcukor glikémiás indexe?
Tanulmányok szerint a kókuszvirágnektárból készült cukor glikémiás indexe alacsonyabb lehet a hagyományos finomított cukorénál, bár az eredmények a terméktől és a feldolgozási módtól függően eltérnek. A kókuszvirágcukor továbbra is 91 g cukrot tartalmaz 100 grammonként, ezért édesítőszerként használandó, nem pedig cukormentes termékként.
Tartalmaz a kókuszvirágcukor vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat?
A kókuszvirág nektárja természetes módon kis mennyiségben aminosavakat, ásványi anyagokat és egyéb növényi vegyületeket tartalmaz. Ezek egy része megmaradhat a kész cukorban, de a pontos mennyiség termékenként változik, és ennél a terméknél nincs számszerűsítve.
Finomítatlan a kókuszvirágcukor?
A terméket kereskedelmi forgalomban finomítatlan termékként mutatják be, és legfeljebb 85 °C-on feldolgozott kókuszvirágnektárból készül. A „finomítatlan” kifejezést csak akkor tartsa meg a termékoldalon, ha az a jóváhagyott kereskedelmi címkén is szerepel.
Egészségesebb a kókuszvirágcukor, mint a fehér cukor?
A kókuszvirágcukor kevésbé finomított, íze és összetétele pedig eltér a fehér cukorétól. Kis mennyiségben megőrizheti a kókuszvirág nektárjának egyes vegyületeit, és egyes tanulmányok szerint alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezhet. Ennek ellenére továbbra is magas a cukortartalma, ezért mértékkel fogyasztandó.
Vegán a termék?
Igen. Az egyetlen összetevő a kókuszpálma virágzatából nyert bio kókuszvirágcukor.
Tartalmaz allergéneket a termék?
A kókuszvirágcukor nem szerepel allergént tartalmazó összetevőként. A termék azonban szezámmag, földimogyoró és egyéb diófélék nyomait tartalmazhatja.
Gluténmentes a termék?
A recept kizárólag kókuszvirágcukrot tartalmaz, a műszaki specifikáció azonban nem garantálja a 20 ppm alatti gluténszintet.
Tárolás
Hűvös, száraz és sötét helyen tartandó.
Minőségmegőrzési idő
24 hónap.
Kevesebb mutatása
