A ghí-t közönséges tehénvaj olvasztásával állítják elő. A vajat folyékony zsírra, tejszárazanyagra és szennyeződésekre osztják. Leválasztás után a tej szilárd részeit és szennyeződéseit eltávolítják, így csak a tiszta zsír marad meg. A ghee borostyán színű és finom diós ízű.
Fő előnyei: A ghí alacsony tejfehérjét tartalmaz, amely erős allergén. Emiatt laktóz- és kazeinérzékenyek is fogyaszthatják a ghee-t. Ez az olaj ellenáll a hőkezelésnek, mivel magas füstpontja (250 °C). Használható mélyen sütéshez és magas hőfokon főz. . . Továbbiak mutatása >
A ghí-t közönséges tehénvaj olvasztásával állítják elő. A vajat folyékony zsírra, tejszárazanyagra és szennyeződésekre osztják. Leválasztás után a tej szilárd részeit és szennyeződéseit eltávolítják, így csak a tiszta zsír marad meg. A ghee borostyán színű és finom diós ízű.
Fő előnyei: A ghí alacsony tejfehérjét tartalmaz, amely erős allergén. Emiatt laktóz- és kazeinérzékenyek is fogyaszthatják a ghee-t. Ez az olaj ellenáll a hőkezelésnek, mivel magas füstpontja (250 °C). Használható mélyen sütéshez és magas hőfokon főzéshez. A tisztított ghí sok diétához jó kiegészítője lehet - keto, paleo, gluténmentes, ájurvédikus, Whole 30 vagy FODMAP.
Felhasználási javaslat: Használhatja normál vajként pirítósra, szendvicsekre vagy főzéshez. A ghee-t még mindig használják az ájurvédikus masszázsban és gyógynövénykenőcs alapjaként égési sérülések és kiütések kezelésére.
Összetevő: tehénvaj*. *tanúsított bio összetevő.
Hűvös, száraz helyen tárolandó. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, és legfeljebb 2 hónapig fogyasztható. Származási hely: Bulgária BG–BIO–22 biotermék-tanúsítvány
